Récord exportador con proyección anual récord

Uruguay registró un desempeño excepcional en la exportación de ganado en pie durante los primeros diez meses del año, con 315.640 vacunos comercializados, lo que representa un incremento del 11,4% respecto al mismo período de 2024. Esta cifra constituye la más elevada desde el récord histórico establecido en 2018, cuando las transacciones internacionales superaron las 330 mil cabezas. El sector generó ingresos por 322 millones de dólares, superando ya los montos totales alcanzados durante todo el año anterior. Aunque octubre mostró una leve contracción mensual con 27.342 animales embarcados -17 mil menos que en septiembre-, las proyecciones indican que el cierre anual podría alcanzar aproximadamente 370 mil cabezas, superando ampliamente las 347 mil registradas en 2024.

Cambio estructural en los destinos y composición del rodeo

Uno de los aspectos más significativos de este ciclo exportador radica en la transformación de los mercados destino y la composición del ganado comercializado. Turquía emergió como el principal comprador, con una demanda concentrada en vaquillonas preñadas para programas de repoblación ganadera. Este fenómeno explica el notable incremento en la exportación de hembras, que alcanzó el 22,2% del total este año, frente al modesto 5,9% de 2024 y apenas 3,1% en 2023. La estrategia turca, sustentada en subsidios gubernamentales para fortalecer la cría doméstica y reducir la dependencia futura de importaciones cárnicas, ha reconfigurado los flujos comerciales del sector.

Diversificación de mercados y desafíos logísticos

Paralelamente, Israel y Marruecos se consolidaron como destinos emergentes, con embarques recientes que totalizaron 3.400 animales hacia cada país. Esta diversificación geográfica representa una oportunidad estratégica para los productores uruguayos, permitiendo mitigar riesgos asociados a la concentración en mercados tradicionales. Sin embargo, el sector enfrenta desafíos operativos, evidenciados por la situación del buque «Spiridon II», que permanece bloqueado frente al puerto turco de Bandirma desde el 21 de octubre con 2.901 bovinos a bordo. Las autoridades turcas rechazaron el desembarco por irregularidades en certificados sanitarios y de identificación electrónica, resultando en la muerte de al menos 48 animales tras más de 50 días de navegación.

Impacto para los productores y perspectivas sectoriales

Para los ganaderos uruguayos, este contexto representa tanto oportunidades como desafíos críticos. La demanda turca por hembras preñadas genera valor agregado y mejores precios, pero simultáneamente podría afectar la reposición del rodeo nacional si no se gestiona adecuadamente. La diversificación de mercados reduce la vulnerabilidad ante fluctuaciones de demanda específicas, mientras que los incidentes como el del «Spiridon II» subrayan la necesidad de estandarizar protocolos sanitarios y mejorar los mecanismos de trazabilidad. El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca mantiene que no existen observaciones sanitarias sobre el envío bloqueado, atribuyendo la controversia a diferencias comerciales entre importador y exportador, lo que refleja la complejidad de las negociaciones internacionales en el sector.

Fuente original: www.cronista.com (publicado el 14 de noviembre de 2025)

Foto: Lennon Caranzo en Unsplash